匠心牧场：现代畜牧在脱贫路上的挥斥方遒
（通讯员：金语馨 周治宇摄影：金语馨）8月2日，团队成员访问了浙江省金华市佳乐乳业有限公司旗下的九峰山牧场，展开对现代化牧场生产和运营方式的调查，体会现代畜牧方式的转变对居民生活和收入的影响。习近平总书记曾指出，“发展产业是实现脱贫的根本之策。要因地制宜，把培育产业作为推动脱贫攻坚的根本出路。”“一方水土养一方人”，因地制宜的产业不仅可以帮助地方脱贫，还可以使地方可持续发展，增加居民收入，防止返贫。优越的地理和气候条件，使浙江省金华市素有“南方奶牛之乡”的美名，过去几乎每户人家都养着奶牛，且存栏量大，有着浓厚的畜牧文化。
由小及大，由“量”及“质”
随着城市化的推进和经济发展的需要以及畜牧文化的改变，大量小型养殖户被大型养殖场代替，以更加科学、集中的方式蓄养奶牛，提高奶产品质量。现在的大型养殖场聚焦生产效率和质量，同时丰富产业元素以打造现代特色牧场文化。
九峰山牧场位于金华市汤溪镇，蓄有2000余头奶牛，品种为英国娟珊牛和荷兰荷斯坦奶牛。牧场配备引自欧洲，包括转盘挤奶机、自动饲喂机等机械，并设有奶源质量检测中心。九峰山牧场场长郭栋表示，集中养殖的方式能带来许多优势，在更加科学的喂养方式和更加规范的生产链作用下，保证了生鲜奶的集中供应，牛奶品质也进一步提高。
奶源质量检测中心工作人员郑刚红告诉团队成员，九峰山牧场的日产奶量持续在260吨以上，同时为佳乐乳业、光明乳业供给奶源，两大公司的合作使得牧场的规模效应进一步体现，让优质奶源成为更多乳产品的原材料。据农村农业部所公布的数据显示，牧场生鲜乳样品乳蛋白含量平均值逐年提升，2019年所公布的数据高达3.36g/100g，远高于国家标准2.8g/100g。
可见，大规模的养殖可以保证生产过程的标准、高效，在为居民提供更加优质的奶产品和提高社会的健康水平的同时，也使得奶牛的产奶效率及畜牧行业的产值都大大提高。
生产靠科学，细节定成败
奶牛的健康于牧场而言至关重要，和人一样，奶牛的健康既关乎躯体的康健，又关乎其心理状态。光明牧业的宗旨在于心系奶牛，读懂奶牛的一举一动所代表的意味可以保证生产活动的高效准确。
饲料营养和疾病治疗是保证奶牛健康的首要。九峰山牧场聘请的兽医师和营养师中，有经过专业学习的大学生，也有经验丰富的行业师傅，如此理论和实际的相互结合使得牧场工作人员对于奶牛的健康有更好的把握。
对奶牛的监管需要工作人员的事事用心，也需要借助科技的力量。信息科学技术的发展使得“互联网+”运用至生活生产的方方面面。据场长郭栋介绍，九峰山牧场将进一步利用大数据监控技术，通过物联网、云计算等手段，无缝对接奶牛的发情监测、全混合日粮饲喂、挤奶台等自动化设备，实现奶牛繁殖、保健、饲料、挤奶、检测等信息采集、指标预警一体化和规范化管理，打造全产业链追溯系统，形成“互联网+智能牧场”模式，从奶牛到牛奶全面对标国际标准，使牛奶生产更加科学，细微之处皆为上品。
八方来客，重振畜牧盛世
城市化的进程确然使得牧场的规模扩大，使得养殖更加规范、畜牧收入增多，但是畜牧文化也渐渐远离了人们的视野，成为了城市居民的“盲区”。在食品质量低劣事件曝光频发的当下，对奶牛蓄养的不了解也就滋生了消费者对于奶产品质量的质疑。
为宣扬牧场文化，拉近生产者和消费者之间的距离，九峰牧场管理者决定打造集教学与生产为一体的观光牧场，并表示此做法旨在提供消费者学习奶牛相关知识、近距离接触牛奶生产过程的机会，使消费者对于生产过程充分信任，重振“南方奶牛之乡”的畜牧文化。
观光牧场包括高产奶牛示范区、挤奶参观室、科普馆等关于畜牧动物的观光教学区，包括千亩茶园、特色果树园等生态植物园区；使观光者可以进一步了解金华市的特色农业，同时宣传因地制宜的产业脱贫相关知识。
九峰山牧场场长郭栋表示，观光牧场预计在2020年全面建成，将会进一步增加畜牧行业的收入，并且提供可观的就业岗位，为决战脱贫、乡村文化振兴助力。
总结：通过对于九峰山牧场的走访调研，团队成员深刻体会到特色产业在地方扶贫上起着不可小觑的作用，畜牧业振兴需要依靠现代牧场的科学生产和文化宣传。当下，产业的种类多样化，将畜牧业与种植业、信息业、工业、旅游业等行业结合是必然趋势，如此便可以加快现代牧场的发展，在地方脱贫之路上挥斥方遒。
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