宁波财经学院小迷糊寻酒队之探寻酒文化第五弹

宁波财经学院小迷糊寻酒队之探寻酒文化第五弹

7月19日，宁波财经学院“小迷糊寻酒队”暑期社会实践团队通过组内的线上研讨之后，决定此次寻酒之旅的第五站在浙江台州开展，对台州的“天台红曲酒”进行调研。首先，由团队成员张贝走访观光台州博物馆了解天台红曲酒源远流长的历史文化，并通过于实地走访的方式进一步感受当地本土人民的红曲酒文化。

台州博物馆作为一种现与古沟通的纽带，向我们展示了台州历史文化陈列，展示了台州人文精神的历史渊源和发展脉络，并巧妙的运用明代伟大的的人文地理论述来讲述台州的风土民情。而我们也在这里了解的天台红曲酒更源远的历史文化。

天台山红曲酒，酿制起始于两汉，历史悠久。经过传承和工艺上的不断改良，唐宋时进入兴盛期，曾为大宋国酒。其精良的酿制技艺被一直传承到现在。古往今来，多少文人雅士都被红曲酒所折服，写下了许多赞赏天台红曲酒的诗作，天台县令杨维桢曾写下《红酒歌》诗：“桃花源头酿春酒，滴滴珍珠红欲燃。”舒岳祥作《梅下洗盏酌台红感旧》云：“天台红酒须银杯，清光妙色相发挥”等。

红曲酒色泽嫣红橙亮，明润清透晶莹诱人，在杯中静置似玛瑙般娇美。入口缓柔清润，爽口醇甘回味绵长。红曲酒不同于普通米酒的甜腻，口感清爽久喝不腻，也比普通黄酒口味清纯舒缓，没有明显的药味，恰到好处的柔和轻缓俘房了我们的心。品尝后感受到浪漫的微醺感，不上头也不会伤胃，让人陶醉其中倍感惬意。是流传百年的保健养生好酒，在酿造红曲酒的过程中独特的加入了红曲菌株，大大提升了酒品的养生功效。每日适量饮用红曲酒，能够降血压、降血脂、降低胆固醇，保护心脑血管的健康。还有助于血液循环，提升新陈代谢的水平，排毒养颜美容抗衰老，喝出红润健康的好气色。

此次寻酒之旅，让小迷糊寻酒队对各个地区不同的酒文化有了更为深入的了解，在丰富知识的同时，更是感概中华上下五千年文化的魅力所在，也为他们对接下来的实践之旅增添了激情和期待。

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