时间：2020-07-09 16:30:33 来源：青岛大学经济学院 作者：三下乡红色筑梦团
餐饮业复工复产情况调研
——济南市某大型商场餐饮店消费者消费情况调查
6月21日，青岛大学文学院“红色筑梦”餐饮业复工复产调研团团队成员在济南市某大型商场对消费者进行了采访，并做了照片、视频记录。
团队成员观察到，该商场周末人数明显增多，消费者大多佩戴口罩进行购物消费。通过团队成员采访了解到，消费者一致认为疫情的发生对正常生活造成了一定影响，疫情发生以来，大多数消费者选择在家就餐——自己做饭或外卖上门，消费者表示疫情严重时期在外就餐的意愿大大降低，如今疫情有所好转，在外就餐频率增加。疫情发生以来，大多数消费者表示，餐饮质量、价格较之前无明显变动，消费者表示现在对餐厅的卫生情况更加重视，对各项防疫检测严格落实、测量体温、进门登记、明确显示消毒时间的餐馆更加青睐。
来源：青岛大学文学院“红色筑梦”餐饮业复工复产调研团
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