粉墙黛瓦、小桥流水，读到这两个词，不知你的脑中是否会呈现出一幅极具江南特色的画面。苏州的古城区，这样的温婉、祥和的景致随处可见。在经济社会高速发展的今天，苏州高楼林立，似乎缺少了一丝古城独有的韵味。于是，南京师范大学泰州学院“梦回姑苏 弘扬文化遗产”暑期社会实践团队决定走访平江路，探一探姑苏老街中的独特魅力。
轻舟入江南
平江路，是苏州的一条历史老街，因有古井十口，古名便称“十泉里”。平江路历史街区是苏州古城迄今为止保存最为完整的一个区域，堪称古城缩影。这条路以“水陆并行，河街相邻”的特色著称，说的就是她身靠平江河，当我们走在平江路凹凸不平的石板路上时，一转头，就可瞧见平江河上偶有几只木舟摇摇晃晃的行过，而河道旁便是商铺。七月的苏州已是初夏，走在平江路上，却未曾感到过分炎热，也是她身旁有河、头顶有树的缘故。随着一点点的深入平江路，我们发现一个奇特的场景：右边是琳琅满目的商铺和络绎不绝的游客，左边隔着平江河的那一侧却是居民区，与平江路相连的巷口能见到有几个老爷爷、老奶奶坐在屋檐下的小竹椅上，摇着一把蒲扇，似乎还在哼着小曲儿。这个场景初看突兀，细细想来却又感叹平江路将传统与现代融合的巧妙之处。人来人往和商业的繁荣并没有破坏枕河人家安逸传统的生活，反倒是吴侬软语的苏州本地人又为这条老街增添了一缕温柔。
沿街走过，可以看到大大小小的织绣工坊，除了观赏用的刺绣作品，还有可穿、可用的旗袍、苏扇等等，这些都与苏绣有关。苏绣，是苏州市民间传统美术，与湘绣、粤绣、蜀绣并称为中国四大名绣，也是国家级非物质文化遗产之一。苏绣的发源地在苏州吴县一带，现在已经普及到江苏的许多城市。那么苏绣为何会繁盛在这江南水乡呢？其实也与这里的气候条件有关。江苏气候温和，土地肥沃，蚕桑发达，盛产丝绸，自然有利于刺绣产业的发展了。在观赏过旗袍、刺绣作品之后，我们的队员被苏扇吸引了目光。站在店外，隔着玻璃看到手工艺人在摆弄扇面，我们不由自主的驻足观赏。游客的走走停停并没有影响到手工艺人的制作，他似乎沉浸在这扇面上的世界中，外界的一切都与他无关。这些手工制品、非物质文化遗产，都是我们极其宝贵且不可复制的财富，是机器与人工智能模仿不了的。而正是这些手工艺人们日复一日制作，将手艺一代传一代，甚至倾其一生钻研于此，才使得我们的传统艺术、文化遗产经久不衰。所以，在敬佩他们专注与坚持的同时，我们也想对他们的奉献表示感谢。
携手品苏式
在平江路，潺潺小溪能让人感受到姑苏的清雅幽静，斑驳的青苔壁面和陈旧的石板路能让人感受到古城的灵魂，除此之外，最吸引人的便是那苏州独具特色的经典美食了，如今，苏式食品已是我国传统食品帮式中最重要的帮式之一，在我国饮食文化史上占据着必不可少的地位，那么今天就让我们通过亲身体验来介绍一下平江路上姑苏的经典特色美食吧。在热闹的平江路里，这是一家并不怎么显眼的饭店，但从入口却发现曲径通幽，其名字也独具苏州特色——鱼食饭稻。苏州具有鱼米之乡一称，在平江路更是得以体现，湖泊小溪星罗密布，更有经典菜式松鼠桂鱼，太湖白鱼等等，符合“鱼食”；其次，在姑苏，稻田水沟比比皆是，稻熟蟹肥，符合“饭稻”一说。此外，这家饭店还在电视剧《都挺好》热播时经常出现，看着街边这堵斑驳的墙上的“鱼食饭稻”四个字，或许这已经成为许多人心目中平江路的标志了吧。
苏式菜品种类繁多，口感偏甜，讲究色香味形，“鱼鲜虾蟹”便是苏式食品的主调。所以说到苏式菜品，自然是少不了经典菜品松鼠桂鱼的。松鼠桂鱼头昂口张，鱼尾微翘，形如松鼠，外脆里嫩，色泽明亮橘黄，酸甜适口，是一道由鳜鱼做成的名菜。南方人多称鳜鱼为桂鱼，取蟾宫折桂之意。松鼠桂鱼可以说是将苏帮菜的特点体现的淋漓尽致了，茄汁的味道让人垂涎欲绝，并且将色泽美，香味美，味道美，外形美四者融为一体。除了松鼠桂鱼，我们还点了鸡头米圆子汤，蟹粉豆腐等经典菜式。鸡头米即是新鲜芡实，是水八仙之一，还是苏州葑门南塘特产，在以前只有在时令的秋季上市时才能吃得到，现在，在一些南货店也能买到晒干的鸡头米，并且在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。这道鸡头米圆子汤，不仅口感软糯香甜，清雅可口，营养价值也颇高，是来姑苏旅游必吃的美食之一。其次，蟹粉豆腐也是江南地区特色名菜之一，蟹粉是由蟹黄和蟹肉制成的，蟹黄的浓郁融合了蟹肉的鲜美，小小一勺便能激发出食材的味道。说到蟹，阳澄湖的清水大闸蟹也是苏州地方文化的最好代表之一。俗话说的好，“民以食为天”，这样美食种类繁多、口感鲜美的苏州，可以说是“吃货”的天堂了。
闲情逸致地漫步在初夏的平江路上，让阳光打在古老的墙壁上，打在波光粼粼的水面上，我们不由得陷入了这份舒适安宁之中，这是一条流淌着姑苏旧影的老街，也是苏州历史文化和人民传统生活的缩影。即使外面的世界有了巨大的更替发展，平江路也将永远保持着它的美好，书写着姑苏人的情怀。
顺着平江路走走吧！
文：梦回姑苏 弘扬文化遗产暑期实践团队
图：梦回姑苏 弘扬文化遗产暑期实践团队
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