当前位置: 主页 > 社会实践 >

湖北大学生探寻丝路上的生命之茶

来源:湖北汽车工业学院汽车工程学院 作者:启为创新团队201

中国是茶的故乡,中国人饮茶,据说始于神农时代,直到现在,中华同胞还有民以茶代礼的风俗。《那年花开月正圆》的故事发生在陕西泾阳,但泾阳的闻名,远在这之外。爱喝茶的人都知道,泾阳有个名茶——泾阳茯茶,没错,就是周莹在剧中经营的裕隆全茯茶,那早在很久以前就闻名远扬。为探寻古丝绸之路上的生命之茶,7月14日湖北汽车工业学院启为创新团队来到陕西省泾阳县,与裕兴重散茯茶技艺项目传承人邓亚中一同在茶香中领略茯茶文化。

炎炎夏日,依旧无法阻挡队员们的脚步,经过一个多小时的车程,队员们来到了泾阳裕兴重茯茶展览馆,刚来到展览馆,邓先生便请队员们入座,倒上了提前煮好的茯茶,指着门口垒起来像墙一般的茯砖茶便讲了起来,“这块茶呀,已经放了10年啦!这上面的金花不得了多咯。”所谓“金花”,其实是一种霉,是发酵过程中,特意通过发花培养起来的一种菌物质。我们都知道,人们的肠胃有很多菌群,这些益生菌的均衡活跃,促进了肠胃的蠕动。这“金花”便是一种有益菌,喝来下肚,能有效地调节新陈代谢,起到保健和病理的预防作用。说罢,邓先生用茶刀切下一块茯茶拿给队员们闻,奇特的是,金花闻起来,又有一种黄花淡淡的清香味道。将带有金花的茯茶泡饮时,那种花香便融入茶汤之中,化作茶的滋味而更加醇厚微涩,清纯不粗、口感强劲。

一杯香茶入肚后,邓亚中先生带队员们来到展览馆后面的作坊内,作坊内陈列着各式各样的制茶工具:筛茶用的筛子,剁茶用的剁刀,筑茶用的梆子等等,看着这些工具,邓亚中讲了起来,“这做茶呀,讲究一个选、筛、炒、存,但咱们这茯茶有个最不同的地方,就是炒完茶要筑茶成封,先用杵茶棒将茶叶倒到封子里,封好口然后换封,这倒茶呀,学问也大了去了,热气、温度、湿度啊都有要求,而且离开了咱这泾阳县啊,就发不成花,发不成花呀,就不叫茯茶咯。”茯茶之所以叫茯茶,因为只有泾阳这伏天才能发出花来。

这茯茶中的金花,学名“冠突散囊菌”,是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶,可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖,催化多酚类化合物氧化,转化成对人体有益的物质,使茶叶的口感等特性提高和优化。只有黑茶类茯茶,才会在制作过程中刻意培植“冠突散囊菌”群落,这需要极独特的加工工艺才能制成。

挥手作别了邓亚中先生,离开了裕兴重展览馆,队员们乘坐公交车来到闻名中外的茯茶镇,参观了茯茶博物馆后,来到邓先生在茯茶镇的旗舰店,受到传承人程婕的热情款待,在程婕的讲解下才得知,2018年习近平主席与英国首相特雷莎·梅在北京品的茶便是泾阳的黑茯茶,而且菲利普表示首相府平时喝的茶也是这种茶。而且在品茶过程中了解到,在科技发达的今天,在茯茶研发基地内,科研人员已经研发出不同种类的茯茶,在保留原茯茶生产工艺的前提下,研发出了各种品种的茯茶,绿茶、普尔、红茶等等,而且发出的花也不比传统黑茶发出的花少。

程婕正在为队员们讲解古代茯茶地位不凡,古时只有当官的可以喝到正宗茯茶,又有官府销售,所以茯茶又叫官茶。中国青年网 王承伟 提供

泾阳茯砖茶,原为古丝绸之路各族人民的生活必需品,因此又叫丝绸之路上的生命之茶。茯茶热饮,茶性为暖温之性。饮之,茶气激荡以至逼人发出微汗,茶使人汗腺顺畅而心神安静。茯茶冷饮,似有寒凉之意。尤其是夏季,饮一壶用陈年老茶沏泡的凉茶,其凉爽甜酣醇之感,令人十分舒畅。因此茯茶有多重性格,应根据不同季节和个人体质选择饮用。从前是因为交通不便,无法获得新鲜蔬菜,用茯茶来代替,在交通便捷的今天,牧民们依旧会饭后来一碗茯茶,是传承也是守候。

相关内容

怀峥嵘岁月,念不朽老兵

秉承总书记“崇尚英雄才能成为英雄,争做英雄才能英雄辈出”的号召,福州大学2018级金融学01班团支部于10月22日福州市鼓楼区开展了“探访老兵“团立项活动。我支部有幸采访到了原国民革命军…… 福州大学18级金融 福州大学经济与管理学院查看全文 >>

传承红色基因,承担历史使命

抗日战争时期,中华大地上留下了无数的英雄壮举,他们有的被永远铭记,也有的没有留下具体姓名。在福州鼓楼区便有一位这样的“幕后英雄”,由于地下工作的复杂性与隐蔽性,他没能被众人…… 福州大学18级金融 福州大学经济与管理学院查看全文 >>

走进果农,共迎农高会

春种秋收,天道酬勤。在第二十六届农高会来临之际,西北农林科技大学的田园使者于10月21日前往汇承果业调查果农们对农高会的认知情况。走进果园,使者们发现路两旁堆放了很多袋有机肥。虽…… 申鹏 惠珍 兰家昕 西北农林科技大学查看全文 >>

三下乡那段时间

章山,洛水,朴素而不平凡的小镇。7月10日下午带着,我们带着满身的疲倦匆匆走来,却心中、眼中充满灵光。进到小镇后一股莫名的神秘感和沧桑感涌上心尖,至于为什么,没人说得清楚,更没…… 石木&布单 川北医学院护理学院查看全文 >>

德州学院体育学院举办“奉献爱心,走进爱邦敬老院"志愿者服务活动

为了给德州市爱邦敬老院的老人送去温暖,弘扬尊老爱老的传统,10月20日,体育学院在德城区爱帮敬老院举办“奉献爱心,走进爱邦敬老院”志愿者服务活动。尊老爱幼一直是我们中华民族的优秀…… 许剑宇 德州学院体育学院查看全文 >>

活“九”见(第39期) ――金融的秘密

“我把金融市场当成我认识世界,了解世界的一个窗口”这是金融巨鳄索罗斯的经典名言。在金融市场里,许多东事情都会像物理定律一样是“反人类”、“反直觉”的,金融市场没有那么简单,…… 三达书院 山西农业大学信息学院三达书院查看全文 >>

创想纷呈,思绪飞扬 ——陈言务去,创出新裁“创意悬赏八号令”

传承手工艺术,放飞指尖理想,三达创意由此而生,创意档案馆在历经时间的沉淀后,各种思维碰撞都在此产生,积累了一封又一封的想法,如今的它满怀期待迎接着每一封新创想的到来。三达书…… 三达书院 山西农业大学信息学院三达书院查看全文 >>

小达有约(第33期) ——温情永伴 一路同行

10月18日15:00小达有约在三达书院会客室再次召开,为了让同学们敞开心扉,度过充实有意义的大学生活,给师生提供一个面对面交流的机会。三达书院辅导员郭亚男对A栋429、430、433宿舍的成员进…… 三达书院 山西农业大学信息学院三达书院查看全文 >>

推荐内容

长沙医学院药学院成功举办班级篮球赛

药学院成功举办班级篮球赛——团结拼搏,展我风采球员纵身一跃地投球球员运球球员投球起势为了提高大学生的综合素质,展现大…

活“九”见(第39期) ――金融的秘密

“我把金融市场当成我认识世界,了解世界的一个窗口”这是金融巨鳄索罗斯的经典名言。在金融市场里,许多东事情都会像物理定…

走进果农,共迎农高会

春种秋收,天道酬勤。在第二十六届农高会来临之际,西北农林科技大学的田园使者于10月21日前往汇承果业调查果农们对农高会的…

聊城大学教科院举办“善行一百 温暖行动”劝募活动

生命不息,善行不止。为增加青年大学生对公益慈善的了解,整合社会资源、通过公益捐款的形式改善贫困地区农村学生生活和发展…

庆祖国70华诞,反思历史,坚定信念:记华中师范大学化学学院1806班10月团日活

10月1日下午2时,为了庆祝祖国建国70周年,追忆历史缅怀革命先辈,以史为鉴坚定未来目标,1806班在武昌农民运动讲习所旧址举办…

最新发布

美术与艺术设计学院 开展《南阳师范学生学习生活服务指南》主题宣讲会
本网讯(通讯员谢礼冰)为了促进新生尽快适应大学的学习与生活,进一步了解大学各项事宜,9月9日,美术与艺术设计学院于艺术楼207教室开展“学习《南阳师范学院学生学习生活服务指南》”主题宣讲会。本次大会…
长沙医学院外国语学院第八届厚德杯演讲决赛暨颁奖典礼
2019年5月31日,中午12:30,第八届厚德杯英语演讲决赛暨颁奖典礼在三教3205教室举行。比赛前,工作人员早早地来到比赛场地进行精心地布置。12:15,选手们就已经都到达候场地签到抽签等候入场。亲友团则在比赛场…
美术与艺术设计学院开展“新生安全教育”大会
本网讯(通讯员楚雅欣)为了帮助我院2019级新生尽快适应大学生活,9月8日,美术与艺术设计学院在艺术楼207教室举行“新生安全教育”大会,本次大会由19级辅导员董昊主持,19级全体成员参加。大会伊始,董昊首先…
湖北大学生欲探姜嫄庙会
姜嫄,原为炎帝后代有邰氏的女儿,后来成为黄帝曾孙帝喾的元妃,姜嫄踩巨人足迹而生下后稷,后稷教人务农,成为中国的农耕始祖,也是周人的祖先,人们尊称后稷为“农神”,尊称他母亲姜嫄为“姜嫄圣母”。每…
湖北大学生欲探姜嫄庙会 率先揭开姜嫄神秘的面纱
姜嫄,原为炎帝后代有邰氏的女儿,后来成为黄帝曾孙帝喾的元妃,姜嫄踩巨人足迹而生下后稷,后稷教人务农,成为中国的农耕始祖,也是周人的祖先,人们尊称后稷为“农神”,尊称他母亲姜嫄为“姜嫄圣母”。每…
湖北大学生走访百年锣鼓村
一个在中国西北享有盛名的锣鼓生产专业村,曾庆红副主席曾在此敲锣击鼓,并将其命名为锣鼓村,该村锣鼓加工业从18世纪开始,距今已经有300多年的历史。20世纪末,这一传统手工业在上川口村的发展达到了历史上…
7月8日出发前宣讲仪式
知识的海洋需要文化的点缀。飞舞的树叶,随风摇曳的柳枝,紧张备考而忙碌的同学们,成为大学校园内一条靓丽的风景线。湖北汽车工业学院启为创新团队以善良当作路牌,以“启陕西之遗,创文化之兴”为愿,怀着…
湖北学子于上川口村探寻杨凌锣鼓文化
上川口之行:湖北学子探寻杨凌锣鼓文化中国青年网杨凌7月9日电(通讯员程栩璐)启为创新团队于七月九日踏上此次非遗之旅的第一站——陕西省咸阳市杨凌示范区上川口村。有言道:“千年上川口,百年锣鼓村”,启…
国庆假期“不休假”,学生志愿暖人心
10月7日是国庆黄金周的最后一天,合肥火车站迎来返程客流高峰。而从10月1日开始,合肥志愿者联合会的志愿者们,每天都坚守在火车站周围,为广大旅客提供志愿服务。当天上午,记者乘坐地铁1号线来到合肥火车站…
山西农业大学信息学院:献礼祖国七十载奏响旋律新篇章
青春心向党,建功新时代。为庆祝中华人民共和国成立70周年,9月27日,山西农业大学信息学院艺术教育中心与太行书院共同举办的献礼祖国七十华诞,共唱我和我的祖国“古韵新声”民族室内乐专场音乐会暨太行行·…