关于黄石市野生植物资源调查分析
□胡培建（生命科学学院1701班）
【摘要】随着经济的高速发展，我们在很多方面取得了超乎想象的成就。人作为社会的主导，在经济的发展中，会不可避免地以牺牲环境为代价来换取经济的发展，在以工业发展为重的黄石市，这一问题尤为突出。在生物多样性中不可忽略的是野生植物资源的保护问题，在近年来，中国越来越注重对环境的保护，既要保护环境又要发展经济，这就要求从个人到集体对环境的维护要有较强烈的意识，因此有必要也有需要对人们对当地的野生植物资源进行宣讲和介绍，以此加强人们对环境的保护，以提高公民环保意识为主，加大环境的重要性。综上，对当地的野生植物资源进行分析，在注重提高公民环保意识的基础上加强环境保护。
【关键词】黄石，野生植物资源，意识
一、前言
随着我国城市化进程的加快，人们对改善人居环境的要求越来越迫切。森林作为人与自然和谐发展的一个重要因素，在改善城市生态中作用明显。
森林的主要作用有：制造氧气、净化空气、过滤尘埃、杀灭细菌、削除噪声、涵养水源、保持水土、防风固沙、调节气候等。绿色植物是二氧化碳的消耗者和氧气的生产者：通常1hm2阔叶林一天可以消耗l000kg的二氧化碳，释放出730kg的氧气。这对于保持空气的清新有着十分重要的意义。（通常，1公顷阔叶林一天可以消耗1000千克二氧化碳，释放730千克氧气，可供1000人用。）现代工业的发展，燃烧矿质燃料愈来愈多，这不仅消耗大量的氧气，放出大量的二氧化碳，而且还排出二氧化硫、氟化氢、氯气、氮的氧化物等有毒气体，污染环境。实验证明，林木能在低浓度范围内，吸收各种有毒气体，使污染的空气得到净化。例如，lhm2柳杉林每月可以吸收二氧化硫60kg。美人蕉、月季、丁香、菊花以及银杏、洋槐也能够吸收二氧化硫。林木对于大气中的粉尘污染能起到阻滞、过滤的作用。由于林木的枝叶茂盛，—能够减小风速，因而可以使大气中携带的大粒灰尘沉降地面。同时，植物的叶表面粗糙，而且多生有茸毛，有的还能分泌油脂和黏性物质，这些都能吸附、滞留空气中的一部分粉尘，从而使大气得到净化。例如，草地吸附粉尘的能力比裸露的地面大70倍，而森林吸附粉尘的能力比裸露的地面大75倍。1hm2的山毛榉树林，一年之内吸附的粉尘就有68t之多。据调查，闹市区空气里的细菌，比绿化区多7倍以上。原因之一就是有些植物能分泌强大的抗生素，如橙、柠檬、圆柏、黑核桃、法国梧桐等植物，都有较强的杀菌力。据统计细菌含量百货大楼内400万个，林荫道55万个，公园1000个，林区50个。城市的强烈噪声是危害人们健康的一个因素。成片的树木能吸收、阻挡声音，因此，在城市大量植树可以有效地降低噪声。对于保障让城镇居民喝上干净的水、呼吸上清洁的空气、吃上放心的食物，建设和谐城市，都有着不可替代的功能。
城市森林的内涵是很丰富的。从国内外对城市森林概念的界定来看，它已不仅仅指一般意义上的树林。狭义上讲，各种绿色植物构成了森林的主体；而广义上看，城市森林作为一种生态系统，也包括了其他的水域、果植园等多种成分，与城市景观建设、公园管理、城市规划息息相关。我国城市林业的发展在借鉴国外先进经验的同时，十分注重与中国国情、城市市情和历史文化相结合，突出了中国特色。
发展和推进城市森林、建设城市森林，我们还需付出更大更长久的努力。我们相信，经过大家的共同努力，我们的城市定会天更蓝、水更绿、树常青！
二.黄石周边关于野生植物资源的调查
野生蔬菜多生长在山野.林边树丛等地，亦称森林蔬菜.长涛葉和野菜。野生藏某在适宜的自然环境生长，不受农药化肥工业废水和生活污水的污染，抗逆性强无公害、安全优质，和栽培蔬菜相比，不仅具有更丰富的营养和独特的风味。而且还具有一定的药用保健功效“。随着人们生活水平的不断提高，食物结构也在发生变化，除肉、离蛋奶等食品外，食用野菜已成为一种时尚，相当一部分种类如藏菜竹舞香椿、香菇、木耳等加工后已经出口到歌美和亚洲许多国家井且国内国际市场对天然绿色的野生蔬菜的需求量也急剧增加，野生蔬菜目前已被列为世界五类健来食品之一。
黄石市位于湖北省东南部、长江中游南岸，E114°13′~115°30′总面积4630km².境内分布有大量的自热山体及湖泊水系，最高海拨860m，最低海拔8.7m，地貌差异明显。该区属重热带季风气候，四革分明，而量充沛。优越的地理环境为植物的生长发育提供了良好的条件。对黄石市的野生资源进行实地调查研究，采集了大量的野菜标本，基本掌握了黄石市野菜的种类、食用部位及食用方法。
（一）调查目的
为了便利人们，我们团队以黄石市人民对黄石野生植物资源为切入点，对来自黄石市的不同地区、不同年龄结构、不同文化层次的人进行了问卷调查，来了解黄石当地居民对当地野生野生植物资源的认识，，了解植物对人们日常生活带来的改变，为黄石走持续发展提供一些有针对性的建议。
（二）调查对象
本次调查以黄石市的人民群众为对象。调研覆盖面积较广，包括了黄石港区市中心及湖北师范大学周边地区等地方，调查对象覆盖了各个年龄阶段及不同文化层次的人群，并尽量地扩大了调查范围，以使获得的数据更具有真实性和代表性。
（三）调查方法
本次调查主要采用了问卷调查以及查找文献的方法。以调查问卷为主，且广泛参阅和收集各类资料和文件、总结、汇编以及期刊杂志等多方面文献资料进行调研分析。我们此次调查主要采用了问卷调查以及查找文献的方法。以调查问卷为主，且广泛参阅和收集各类资料和文件、总结、汇编以及期刊杂志等多方面文献资料进行调研分析。
团队成员经过搜集资料，开会讨论最终确定了本次的调查问卷以黄石市野生植物资源为调查主题。问卷由15个选择题组成，以详细了解黄石市青少年对科普知识的需求。
（四）问卷调查
此次实践活动以“黄石市野生植物资源”为调查主题，精心地设计了问卷。全队总共有23个人，共同选出客观性及准确性强的相关问题，整理成一份涵盖面广的调查问卷。问卷由15道选择题组成，调查问卷集合了我们23个队员的全体的智慧，及面较广，选题新颖，可操作性强。
(五)调查过程
2019.6月18日，在8306召开绿色卫队第一次会议，在会议上每位队员都一一做了自我介绍，也对自己对团队的工作和意图做了简单的说明，因此队长也针对每位队员的特点和特长将每位同学安排各自适合的组内，我们的分组有秘书组、宣传组、组织组和后勤组，作为男生我自愿也申请到后勤组去，很大一部分原因是后勤组要做的体力可能比较大，作为团队为数不多的男生，应该担当这一份责任，工作的话就是基本的采摘植物并且收集好。
2019.7月4日，在8J11学院召开了暑调动员大会，来自学院的其他两个团队也对他们的工作做了介绍，在经过所有团队的讲解后我意识到必须加油了，团队之间的竞争很强，我们不能松懈，不然很容易被赶超。接下来就是老师的发言，他强调了团队工作中宣传工作尤为关键，其次就是着重强调了在活动中一定要注意的自身安全。
2019.7月5日，在8J11我们召开了绿色卫队的第二次会议，在会议上我们讨论了问卷的问题设置和题数等相关问题，并且请到了陈亮老师为我们的活动做了指导。同时我们也对活动所需的前期工作安排到位也一步步落实到位。
2019.7月6日，我们分为两组，分别对西塞山和东方山进行了踩点，在熟悉路线的基础上对沿途的植物做到有印象，以便在后期的采摘中节省很多时间。
2019.7月7日，缓解上一天的疲惫这一天我们选择在学校背后的青山进行植物的采摘工作，在拍完照后我们开始出发，在经历几个小时的采摘后我们开始返程，接下来就是植物标本的制作过程，我们一部分人在制作另一部分人在制作图谱，大家之间做到分工明确，目的明确。
2019.7月8号，大家在这一天去了团城山公园，计划和之前一样，工作也大致相同。
2019.7月9日和11日，我们相继去了西塞山和东方山，工作都相同。
2019.7月10日我们在这一天，分别在两个人群密集的地方开始调查问卷的发放和收集工作，让市民填写后由各个队员收集好，并且在下午交由相关同学进行分析。
2019.7月12日，在经历7天的协作后我们召开了绿色卫队的收队会议，在会议上队长肯定了每一个队员的努力，也感谢他们的努力，这一周我们团结协作，很高效第完成了这次实践活动。
三、调查结果及分析
本次活动向黄石市发出调查问卷共400份，回收问卷400份，回收率为100%，其中有效问卷322份，有效回收率为92%。在问卷调查的基础上，采用Excel进行图表分析。
（一）调查结果
1.调查对象的年龄范围
此次的问卷调查及访谈对象的年龄结构和分布跨度较大，调查对象涵盖了十八岁以上和六十岁以下的人群。其中以十八岁到二十三岁的目标人群偏多，这类人群的识字和理解能力较强。而所有年龄阶段都有涉及到和调查到，保证了我们的调查具有代表性、可信性，在图一展示。
2.黄石市民对当地的野生植物资源了解程度
在进行着一天的问卷收集后，在数据统计后的分析可看处在问题设置的基础之上可看出市民对野生野菜的了解程度，相关内容通过圆饼图展示，如图二，在这一图可知，有相当一部分市民对当地野菜资源比较熟知，当然由于问卷的局限性，考虑到操作实施性，问卷的问题限制了认知范围，只是列举了比较为人熟知的野菜类种。
3.黄石市民对野生植物的价值看法
回归到活动主题，哪活动的最终目的就是看野生植物的利用和保护，哪在一般市民中它们主要看中的是野菜的药用价值呢还是食用价值呢，还是不是很了解呢？有图三可看出有很大一部分市民对野菜的食用价值很为关注，“民以食为天”很明显人们对野菜的食用很大关注，当然也有部分人在意野菜的药用方面的价值。
4.黄石市民对野生植物的相关知识有无相关宣讲必要呢？
当然，作为活动最直接的意义体现就是在宣传，其中很大一部分在于对市民的介绍，将活动的植物标本向市民展示并且宣讲，哪市民的看法呢？有图四可看出，很大一部分人认为宣讲当地的野生植物资源还是很有必要的，这也反映出人们对自身食用植物问题安全与否的关注。
5.那人们食用野菜的频率如何呢？
因为调查的是野生植物资源，因此团队主要以由可食用的野菜作为切入点，询问群众平时食用野菜的频率，调查结果显示：食用野菜频率低的受众最多，其次占比较多的为食用频率较高，说明人们对野菜有一定的了解，平常或多或少会食用野菜，反映出群众对野菜并不排斥，对我们活动的展开起到一定的促进作用。如图五
6.那针对于野菜针对这些方面我们拟出了几个问题
其一：您不选择或食用野菜较少的理由主要是？
我们给出的选项里，的人认为野菜不好获得，选择可能有污染或食用较多的各占，而选择不好做和不好吃的各占，从中我们得出结论：人们并不是没有通过各种渠道获取和食用野菜，但这些渠道零散而简单，不能满足人们日常食用蔬菜的要求，说明野菜的市场前景还比较乐观，这是对野菜市场建立的一大支持，以保证我们可以推进后续工作展开。
四、市民关注的野菜安全问题
近些年随着人们口味的提高，眼界也越来越高，有些人喜欢在野外采摘野菜进行烹饪，但这些野菜因为形态不同以及野外生长环境不同而不一样，有些体内含有巨大毒性，人误食会对身体造成巨大伤害甚至危及生命，有医生及专家提出，山区、荒野等地的野菜，不易受到化肥、农药污染，或许可以采食；而生长在化工厂附近、公路边、人口稠密地区及城市垃圾堆或被污染的河道附近的野菜则容易造成食物中毒。
事实案例介绍：宁波一男子吃了一口野芹菜半夜跑到医院洗胃清明节前，宁波北仑的陈先生吃野菜中毒了。3月26日晚，41岁的宁波人陈先生回家吃饭，看到桌上有一盘刚出锅的炒芹菜，就吃了一口，随之感觉到舌头和喉咙又麻又辣。他连忙问还在炒菜的妻子芹菜是哪里买的，一听是从野外河边摘来的，陈先生连忙把还在嘴里的第二口“芹菜”吐掉了。陈先生马上漱口，然后带上几株剩下的野芹菜到家附近的卫生院检查。医生初步检查陈先生属于食物中毒，需要转大些的医院洗胃。当天晚上11点多，陈先生赶到宁波李惠利东部医院急诊室，这时候他的整条舌头已经都麻木了，嘴巴里的感觉可以用“辛辣无比“来形容。接诊医生一边给陈先生洗胃，一边联络宁波市农业局的专家，把野芹菜拍了照片发给对方确认。
五、关于野菜的种植和市场前景
随着社会的进步发展和人们生活水平的提高，人们对食品不仅要求有营养，更要求健康、绿色无污染的食品，我们生活中常见的绿色食品有很多，比如说常见的无污染的丝瓜、黄瓜、青椒、番茄、青豆、芥菜、茼蒿等，如今也有人在考虑野菜是否也可以纳入其中。
由于之前种植野菜的人比较少，在加上野菜市场需求量较大，因此种植经济效益也较好，很多种植大户采用通过人工栽培，将野菜露地栽培发展为大棚、小棚覆盖栽培。通过这两种栽培技术，可以将原来在短期内集中上市的野菜提前延后到全年供应的蔬菜，可以说是一条非常不错的致富之路。
据市场统计，蔬菜市场中常见的野菜香椿一斤一般得35元，卖到40元也是正常的，而近些年刚上市的野生藜蒿，净菜价格也达到20元/斤，虽然说有的菜农说现今种植蔬菜的经济效益是普通叶菜类蔬菜的两倍，所以菜贵不是问题，而难进货才是大问题。为什么如此说呢？要知道我国野菜品种有6000多种，但就目前来说将野菜开发成可食用型蔬菜暂未引起人们足够的重视，大量此类野菜还未进入市场，不过野菜经济效益高这点倒是不容易质疑的，而且据养殖人员所称，野菜种植操作简单，产量又高，一亩地收益在1-2万元左右浮动，但需要注意的是，由于有些野菜具有的药用价值与使用量有关，因此使用不当可能会对人体造成损害，因此在野菜开发利用时，要注意种类选择和规模的扩大，避免带来不必要的损失。
野菜种植还有以下优点：
1、野菜是在自然环境野生生长，抗病、抗虫能力都比较强，而且在栽植过程几乎是不使用化肥、农药的肥料也能健壮生长，这种栽培方法则很好的保持了野菜无污染、品质纯正的特点。
2、现今人们对养生越来越重视，在购买食物的时候大部分都选择购买绿色食品，可以野菜是顺应了当前城市中悄然涌起的回归大自然的消费潮。而且野菜是可以直接食用的，是绿色无污染的蔬菜，既迎合了人们的尝鲜心理，又能达到人们对绿色食品的要求。
3、我国野菜品种有6000多种，可见种类是非常繁多的，每种野菜都有独特的风味，而且部分野菜还具有药用保健的作用，有天然”绿色食品“”森林佳品“等美誉。
在如今人人都重视健康身体的时代，相信可食用型野菜一定会受到大众的喜爱，这样野菜就可以竞争出一块属于它的市场，若是加上适当的宣传，肯定能先吸引一批对野菜感兴趣的人群，再通过这些人的亲身体验后将野菜宣传出去，就会再吸引一批人，这样循环往复，就不愁野菜带不来经济效益。
不过我们也要考虑到，如今野菜的市场是混乱的，并不容易开拓，常见的可以归纳以下几点：
1、对于野菜价格认定，南北存在较大差异，普遍是南方多北方少。
2、对于野菜的需求，不同人群定位不同，常见野菜也只几块钱一斤，老百姓也觉得并不贵；而在农家乐或酒店中就会往上翻几番，价格差价太大。
3、野菜的再加工技术不够成熟，虽然种植技术不难，但要靠种植野菜赚钱，就要考虑销售和再加工技术，将野菜保存下来，如今市面上的深加工技术做出的产品有水饺、窝窝头、面条之类，在这方面还需下一番狠功夫。
六、实践心得体会
自己的大二 阶段结束了，我以一个暑调来作为自己的结尾，它给了我很大的锻炼和认识。虽然只是七天时间但是和其他队员的相处使我开心快乐，在这样一个积极团结的团体内我学到了很多也很感谢他们的照顾。虽然只是一个小小的暑调活动，但是作为为社会为大家的一个活动它的的价值就无可限量。在这个过程中，我们相互团结，相互讨论，为目标的达成都做着自己应该并且能去做的事，我相信这次暑调将会是我大学阶段一个意义非凡的经历。
暑调活动当然有点“苦”：上山下山消耗精神和体力，分发问卷磨练意志与话语，不管是前期的辛苦识别还是后期的努力宣传，这些都是暑调的一部分。当然，暑调也有它“甜”的一部分：团队成员从开始的互不相识到现在的有话可说、无话不谈；有时为鉴定出一株全新的野生植物而开心；有时因填写调查问卷的路人一句赞扬而喜悦。我们就是如此，一步一步的将不完美转变成我们的优势并昂首向前。
七、结语
在实践的这段时间里我翻山越岭，接触了各种各样的人和事，做着自己计划好的事。在学校里也许有老师分配说今天要做什么明天做什么，但这次的实践中不会有人告诉我这些，我必须要知道什么时候要做什么，而且要自己做，并尽自己最大的努力做到最好。同时也培养了我独立思考的能力，也锻炼了我的思维，让我思想更深一层。
这几天实践下来，我也充分的认识到我的不足之处。我觉得我需要学的东西还很多，也明白了一个人的力量是多么的微不足道啊。只有大家齐心协力，团结合作，才能把事情做好。而且出门在外，朋友很重要，偶尔遇到困难的事情或者伤心难过时，朋友是最好的依靠。总之我会再接再厉，为自己而奋斗，对自己的人生负责
【参考文献】
［1］刘张璐；城市生物多样性保护规划大纲编制的研究［D］；山东农业大学；2010年
［2］陈兵.黄石市陆生植物多样性与应用研究［D］.湖北武汉:华中农业大学，2007.
［3］刘瑞雪；朱良艳；陈龙清；；休闲农业的植物景观营造——以黄石磊山半岛休闲农庄为例［J］；华中建筑；2012年12期
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