（文学与新闻学院通讯员：朱莹钰 沈娜）8月19日，湘潭大学商学院赴益阳市安化县暑期实践团来到了湖南山山绿色食品有限公司，实地走访调查安化擂茶在湖南省企业的发展现状。
湖南山山绿色食品有限公司创建于2001年，位于湖南省益阳市安化县马路镇，是益阳市农业产业化龙头企业。此次走访，调研团成员采访了公司销售经理谢慧玲，了解该公司营销策略、企业文化等方面的信息。
（图为谢慧琳与团队成员讨论）
“公司前身是粮站，改革后领导带领大家找寻出路，所以给公司取名为‘山山’”，谢慧玲解释道。公司坐落在云台山脚下，依托丰富的林下资源进行开发生产绿色森林食品，生产销售包括擂茶、苦荞粉、安化脆笋在内的二百多种产品。擂茶作为其将来的主推产品之一，正在助其实现生产食品辅料到大众化产品的转变。
（图为擂茶产品包装）
公司现推出的擂茶产品包含甜、咸两种包装，以糯米、花生仁、芝麻、姜、茶叶和蔗糖（甜味）或盐（咸味）为原料，不添加食品防腐剂。每袋产品在当地售价为8元，包含12小袋擂茶冲泡粉末。看到成品后，团队成员对包装产生了极大兴趣。其包装袋蕴含梅山文化传说中的“狩猎之神”张五郎、安化县地标性建筑物风雨廊桥永锡桥等特色元素，背部附有关于安化擂茶文化的介绍以及官方二维码，一旦产品出现问题，消费者可以直接联系厂家。“公司的擂茶产品包装是请专门的设计公司设计的”，谢慧玲告诉调研团成员。
在产品原料方面，公司利用自身资源与供销商直接对接；在产品生产、加工方面，由公司购进设备后自主设计流水线将产品原料烘干、打磨成粉状，全程只需2人负责把控原料、打包，实现了自动化、机械化生产，生产车间每天可制作1000余包擂茶产品；“我们的安化擂茶产品想要稳扎湖南省，未来将推向全国，乃至行销海外。”谢慧玲不无骄傲地说。公司在安化县有两家线下门店，在湖南省各地区实体店、特产供应点均有擂茶产品在售，亦有微商售卖公司擂茶产品。公司目前正与淘宝、京东等线上平台积极合作，准备线上销售渠道。
（图为成员参观工厂车间）
不同于同行业竞争对手的销售方式，湖南山山绿色食品有限公司力求减少中间商环节，采取三级或二级模式销售，将产品以最实惠的价格出售给消费者。“公司成立了20年，没怎么做宣传工作，更多的是依靠回头客、老客户带动新客户，在安化地区客户中有一定口碑。”谢慧玲告诉调研团成员，公司将用于宣传的费用更多投入到产品的品质把控、售后服务等方面，让利于消费者。产品面对市场反应迅速更新换代，是其产品获得成功的另一原因。目前，公司正在着手研发设计罐装擂茶、苦荞擂茶产品，以及针对特殊人群如糖尿病患者的新型擂茶，以适应市场需求。
（图为成员参观实体店）
发展之路并非一帆风顺，安化擂茶产品也面临许多桎梏：擂茶的知名度、文化影响力欠佳；与同地区的黑茶相比，擂茶利润低，间接阻碍了其发展；技术研发层面上也存在一些瓶颈，导致现下擂茶的消费群体较狭隘，消费市场较单一……如何披荆斩棘，发挥比较优势，在现下的环境中开拓出一条安化擂茶的发展之路，刻不容缓。
（图为成员在山山公司前的合影）
成员们到达的当天，公司的新车间正在修建，相信在未来，会有更优秀的擂茶产品在此产生并走向全国各地。“天下之事，闻者不如见者知之为详，见者不如居者知之为尽。”工厂之旅，让实践团成员对安化擂茶产品的市场现状有了更深刻的把握。接下来调研团将着手制作安化擂茶的营销方案，并反馈给相关商企，寻求最优方案，让安化擂茶走出去，扩大其影响力，力求实现经济效益与文化效益的统一。
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