挖掘特色酒业文化，遇见海南东方市小岭村地瓜酒

为了探寻小岭村产业潜力与发展状况，并与丝路贸易政策理念相对接，7月14日，海南大学东方乡村调研团围绕特色产业以及农产品，对小岭村进行了走访，以期获得相关信息。

都说“酒香不怕巷子深”，调研团在走访小岭村过程中，跟随着从巷子里传来的一阵阵酒香，敲开了一户农家大门，意外遇见了小岭村地瓜酒文化。

香浓地瓜酒，承载美好祝愿

“这酒就是用本地地瓜熬的，可香了！”这位卞姓老人得知我们来意后十分热情。经了解，卞老和老伴几乎都是两个人在家，儿子一般是出去做零工，两位老人平时在家熬地瓜酒赚一些外快。“这地瓜酒香、甜，常有外地人来买酒，村里摆酒席都会喝自家酿的地瓜酒”，卞老一边拾掇着柴火，烧起旺火来，一边说道，浓郁的地瓜香弥漫开来。

据了解，与大陆不同，大陆一般都是用高梁或是大米熬酒，而地瓜酒则是用海南特产地瓜熬制而成，在原料方面富有一定的地域特色。在海南，地瓜酒都会用来招待远方贵客，被赋予了积极的寓意，表达了对未来的美好祝愿，承载了许多传统故事与传统文化。

地瓜酒发展受阻，工艺传承堪忧

为了进一步了解地瓜酒文化，调研团又继续走访了小岭村邻村皇宁村，调研团观察到好几户人家在自家院子里架起了灶台熬制地瓜酒。原来现在正是喜事比较多的时期，“家里儿女有考大学摆酒席的，有嫁娶摆酒席的，对地瓜酒的需求比较高。”一熬酒村民谈到。通过采访，调研团也了解到，地瓜酒虽是特色酒，但市场价格并不高，主要是因为自家熬制用料单一，销售渠道狭窄，制作也未形成规模化，暂时只能当做副业。并且令人担忧的是，因为酿造地瓜酒工艺并不简单，几乎都是老一辈的人在沿用与传承，对于许多年轻一代来说已经濒临失传。

海南省地处丝路贸易重要节点，调研过程中地瓜酒文化的发现无疑是对丝路新贸产品新的补充。借着丝路新贸的东风，作为海南特色地瓜酒如何能将传统工艺进行传承、创新，将充满美好寓意的海南地瓜酒文化传播出去，又如何将文化优势转化为经济优势，解决地瓜酒规模小，销售渠道窄等等面临的问题，是海南大学乡村振兴东方调研团接下来需要深入调查的方向，同时也是东方市小岭村值得发展的方向。

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