西南石油大学“竹篱笋舍”寒假实践

西南石油大学“竹篱笋舍”寒假实践

彭州市小鱼洞镇大楠村为当地雷竹笋主要种植地，当地主要经济来源之一为竹笋售卖。为增加当地种植者收入， 2017年1月14日，西南石油大学经管院竹篱笋舍寒假实践小队一行7人来到大楠村探访。

1月14日上午11时序，一行7人来到大楠村，并与当地村委会席书记进行交流，了解当地竹笋种植现状及存在问题。在“竹笋精加工”和“农超结合”这两个预想方案因与当地实际情况存在某些冲突而无法实行后，我们的实践暂时陷入了困境。这时当地的工作人员张扬说“我们的雷竹笋在春天集中上市，但是没办法长时间保存，只能以2块左右的低价卖。”席书记也说：“在雷竹笋成熟的时候，我们有些游客来挖笋不按照正确的方法。”这让我么实践小队找到了方向——寻找引进适合当地的竹笋保鲜技术同时做出可以规范游客挖笋方法的方案。

下午3时许，我们开始了解雷竹笋保鲜技术，才知道春笋和冬笋的生理活动不一样，需要采用不同的保鲜技术，且竹笋保鲜技术现在仍是一个难题。1月15日我们确定了多个寻找方向，开始分别电话联系咨询了解。晚上7时许，我们总结所得，预选了窖藏法，抽气速冻冷藏等方法，同时开始讨论可以规范游客挖笋方法的方案。

1月16日上午11时许，我们带着初步成果与当地村民和工作人员讨论并结合实际经济情况后确定了3月末将运用窖藏法和封藏法进行实验，比较保鲜效果后再在村民中进行推广，同时规范游客挖笋方法的方案也得到了实践地人员的认可。

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