11月29日,绿岛酒店管理学院邀请香港专业侍酒师协会大中华区总监、广州杏卉餐饮集团酒水总监苏若豪先生为酒店管理专业全体学生和教师进行题为组织“精致餐饮DNA——专业侍酒师之路”的讲座。
苏若豪表示,精致餐饮不仅追求食物和饮品的极致,更包括服务和环境的完美融合,而侍酒师在其中扮演着引领顾客品鉴葡萄酒、提供最佳饮品体验的关键角色。他们需要深刻理解酿酒工艺、葡萄品种、产区特点以及品酒技巧,以确保为客人提供卓越服务。苏若豪先生回顾了自己的侍酒师职业生涯,表示这个领域充满挑战与乐趣,不同餐厅的工作经历使他能够接触到各式风格和品质的葡萄酒,培养了他的品酒技能和服务水平。在探讨葡萄酒的世界时,苏若豪先生分享了对年份、价格、新旧世界等不通风格的葡萄酒的理解,还讲解了葡萄酒的健康功效等内容。
苏若豪还针对葡萄酒瓶螺旋盖和酒塞的区别、瓶底凹进程度代表级别的观点,以及醒酒的重要性等知识点进行了详细解答,并为全体同学展示了国际标准的侍酒流程。面对同学们提问的,侍酒师应具备怎样的特质和技能,苏若豪回答,卓越的品酒技能、服务意识、沟通能力和团队精神是不可或缺的。同时他还提到,学习葡萄酒和侍酒师技能的途径包括葡萄酒学校、酒庄实习和专业认证课程,选择适合个人的学习方式对侍酒师的职业发展至关重要。
本次讲座使同学们深刻了解到侍酒师在精致餐饮领域中的角色和重要性,以及葡萄酒世界的诸多奥秘。苏若豪先生也以其丰富的经验和对葡萄酒的独到见解,为同学们展示了专业侍酒师的内涵与魅力。
http://www.dxswb.com/news/656585.html
点此复制本页地址
(通讯员师龙飞王乐郭心怡)“点滴理想,汇聚成海,持之以恒,触及星辰。”为激发余河学校的孩子们保持梦想并勇敢追求,5月2日,我校搜搜志愿者协会于余河学校与孩子们互动,并进行深入的……
师龙飞 王乐 郭心 武汉科技大学查看全文 >>
(通讯员师龙飞王乐田鑫宇)为贡献爱心力量,让贫困家庭感受到爱与温暖。我校搜搜志愿者协会于五一劳动节假期期间,前往孝感市大悟县余河学校,开展了为期两天的“爱心考察”志愿活动,……
师龙飞 王乐 田鑫 武汉科技大学查看全文 >>
(通讯员杨儒峰)“在百舸争流的时代中,回味红色经典,秉承初心不变。”为让学生探访红色印记,了解红色故事,学习红色精神,近日,武汉科技大学机械学院机工2202将追忆红色故事与“毛泽……
机械自动化学院 武汉科技大学查看全文 >>
(通讯员杨传凯王芷嫣)为了使学生组织更好地服务广大师生,锻炼学生干部的能力,解答学生们的困惑,我院学生会于4月20日在11B313举办了团委学生会主要学生干部开放提问活动,本次活动由团……
机械自动化学院 武汉科技大学查看全文 >>
(通讯员杨传凯王芷嫣)为了全面落实国家语言文字法律法规和方针政策,进一步提升学校师生员工的语言文字规范化水平和普通话应用能力,使新生初步了解普通话等级考试的基本情况,我院学……
机械自动化学院 武汉科技大学查看全文 >>
(通讯员杨传凯王芷嫣)为了提高广大学子的英语学习能力,使大一新生初步了解英语四级水平考试的情况,4月18日,我院学生会学习部于腾讯会议开展了英语四级讲座,为我院学生传授经验分享……
机械自动化学院 武汉科技大学查看全文 >>
(通讯员牟盛)4月14日,武汉科技大学机工2202班同学齐聚武汉市武昌起义博物馆,参观学习革命历史,感悟先烈的牺牲奋斗精神,弘扬民族自豪感和爱国主义精神。这次参观不仅丰富了同学们的历……
牟盛 武汉科技大学查看全文 >>
(通讯员杨儒峰)近日,武汉科技大学机械学院组织部带领学生组织成员前往辛亥博物馆参观学习,将所学的《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》书本知识具象化,与中国近代发展历……
杨儒峰 武汉科技大学查看全文 >>