探秘化学天地，创造美好生活
作者：杨延涛
摘要：我们现在的生活处处离不开化学，我们的衣食住行无一没有化学的参与，化学就在我们的身边，化学的研究让我们的生活更加美好，化学的应用已经普及到每一个事物上，已经遍及我们生活的每一个角角落落。学习化学，应用化学，服务他人、社会、国家以及人类世界，使之有助于我们更好地了解社会生活，有助于改变我们生活的质量，提高人类生活的水平，这也是我们当代大学生义不容辞的责任和义务。
关键词：生活 饮食 材料 环境 化学 生活中处处有化学，我们的衣食住行无一没有化学的参与。化学的研究让我们的生活更加美好，化学能让我们生产制造出日常所需，化学能改善我们日常生活的环境，化学推动着整个社会的进步与发展，总之化学早已渗透进我们日常生活的每一个领域。化学在生活中有着广泛的应用，它的神奇之处在于将一百多种元素巧妙地结合起来，构成一个五彩缤纷的世界，可见“化学来源于生活，生活更需要化学。”
一、化学与日常现象 化学来源于生活，生活中我们随处可以看到化学的身影，牛奶的“魔法吸取”、馒头的发酵膨胀、灯泡的发黑……这些现象的背后，都渗透着化学的奥秘。化学是如此普通，却又是如此千变万化。刚装修完的房子或者新购置家具后，房间内总存在一些难闻的气味，这时候只需在家具中放一杯煮开的牛奶再将家具门紧闭，一段时间后，就会发现这些异味消失了！其原因在于牛奶中含有大量的蛋白质，蛋白质可以与他们形成络合物，而家具中的异味大多数为醛类和酚类化合物，从而除去异味。馒头的发酵是酵母吸收面团中的养分生长繁殖，并产生二氧化碳气体，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。灯泡使用一段时间后发黑是由于一般灯泡的灯丝为钨丝，当电流经过钨丝时，钨丝会发光发热，当温度达到3000℃以上时，钨丝表面的一部分钨开始变成蒸汽挥发出来，当遇到温度相对较低的玻璃灯罩时，就会凝结成固体，日积月累，灯泡就变黑了。等等，生活中有数不胜数的奇妙现象，这些日常现象都与化学有着千丝万缕的联系，这就需要我们用心观察，探寻其背后的奥秘，然后加以巧妙利用，从而提升我们生活的质量，让我们的生活变得更加舒适完美！
二、化学与饮食 俗语道“民以食为天”，中华民族自古以来就遵循这一原则，食物是身体之根本，我们离不开食物，食物又离不开化学。从化学方面来讲，人体所需的六大营养素有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。人们通过食物的摄取来满足人体的新陈代谢和各类生命活动，例如：大白菜中的膳食纤维和维生素A含量较高，在阳光刺眼的夏季，多吃些大白菜有助于养眼，护眼，免受紫外线的伤害。另一方面，人们的不良饮食习惯，也对自己的健康状况造成了一定伤害。据科学测定，隔夜绿叶蔬菜会产生大量亚硝酸盐，亚硝酸盐进入人体胃部后，会产生一种N-亚硝基化合物，这种N-亚硝基化合物是导致胃癌的毒素物质。且亚硝酸盐的含量会随储藏时间延长和温度升高而升高，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下亚硝酸盐的生成量不一样，通常茎叶类生成量最高，瓜类稍低，根茎类和花菜类居中。加工制造色香味俱佳的食品就更离不开各种食品添加剂，如甜味剂、防腐剂、香料、味精、色素等等，多是用化学合成方法或化学分离方法制成的。但一些不法分子为了牟取暴利，肆意添加各种添加剂，完全不顾及人体健康安全，添加剂的滥用已成当下食品安全的“原罪”。因此，我们在日常生活中应养成良好的饮食习惯，摄食要丰富多样，以满足人体对多种营养成分的需要，同时也应不食变质、有毒、有害物质的食物。探秘化学世界，用化学制造出科学、健康、营养、美味的饮食，从而改善人们的饮食质量，提高人民生活水平，是当代学子的荣耀，是祖国的召唤和期待！我们定当用双肩担承！
三、化学与材料 我们日常生活的衣食住行所用器具无一不来源于化学，经过一系列化学反应讲各种元素重新组合便得到相应的化学产品。进入21世纪以来，现代化学的发展确实给我们带来了极大的便利，也很大程度的改变了我们的生活。正是有了光纤，才会有了今天的光纤通讯，大大提高了人们上网速度与质量。在超高温和超高压条件下，可以由石墨合成金刚石。高真空、超低温等特殊环境下的操作可以使材料性能发生根本性的飞跃。由碳纤维增强的陶瓷基复合材料，其抗冲击强度比普通陶瓷高40倍，能经受数千度高温，已成为航空工业的重要结构材料。超高分子量聚乙烯纤维是世界上最坚韧的纤维，其强度是钢铁的15倍，比碳纤维还要高2倍，主要用于制造防弹设备和高性能绳索。材料是人类生存和生活必不可少的部分，是人类文明的物质基础和先导，是推动社会进步的主要动力。化学可以制造出新材料，也可以改善物质材料的性能，应用化学改善物质材料，进而推动社会进步，是当代化学研究的明智之举！更是人类美好生活的需求！
四、化学与医疗 提到化学在医疗方面的应用，首先想到的就是化疗。化疗是化学药物治疗的简称，通过使用化学治疗药物杀灭癌细胞达到治疗目的。化疗是目前治疗癌症最有效的手段之一，但有很多癌细胞类型对于化疗不敏感，而且化疗是采用具有强烈化学毒性的药物治疗，毒副作用非常明显，破坏了患者免疫功能后，免疫力很难自行修复，容易造成体内残存的癌细胞扩散加快，这是化疗手段的缺点。自21世纪初，人类开始了生命方舟计划，在对抗癌症和肿瘤目的的指引下，化疗逐步收到人们重视，多年来也一直是人们对抗癌症的主要手段。另外，人们日常生活中所用药物也离不开化学，例如：治疗胃和十二指肠溃疡病的药物硫糖铝（又名胃溃宁）是硫酸蔗糖和氢氧化铝的复合物，这些复合物具有局部抗溃疡作用。除在溃疡创面上形成保护膜外，还能吸附并络合胃蛋白酶和胆盐，抑制其活性，促进胃粘液分泌刺激局部前列腺素的合成与释放，产生对细胞的保护作用。日常中所用的止痛药大多是疼痛神经阻断物质，如吗啡，阿司匹林等。20世纪，化学家在抗菌药方面的发明包括已经禁用了磺胺类药物和青霉素等挽救了无数人的生命，宣告了合成药物时代的到来。经过百余年的发展，全球化学合成药物种类约达1500种。化学与人类健康和疾病治疗息息相关！我们当代大学生只有不断探秘化学神秘的世界，勇于开拓创新，勇于实践，才能将丰富的化学知识应用于医疗事业，服务于千千万万疾病患者，使一个个有病的生命得以延伸，使一个个将息的生命获得新生，让他们继续享受美好生活，这是我们当代大学生义不容辞的责任和义务，更是国家、民族甚至整个人类的期望和嘱托！我们应该有这份担当！
五、化学与环境 （1）化学改良土壤 植物生长时所需土壤的酸碱度是不同的，比如杜鹃、香樟等植物喜酸性土壤而石榴，菊花等喜碱性土壤。当土壤的酸碱度不适合我们所要种植的作物时，用化学方法改良土壤就是一个非常好的方法。化学土壤改良是用化学土壤改良剂改良酸碱性土壤的理化性质的过程。常见的改良剂有熟石灰（氢氧化钙），石膏（硫酸钙的水合物），硫酸亚铁，硫磺，腐殖酸等。施用化学改良剂可以改变土壤的酸碱度（原理为酸碱中和）、土壤溶液和土壤吸收性复合体中盐基的组成等。例如，将石灰撒到呈酸性的土壤中，能够减小土壤的酸度，让土壤有更好的结构；碱化土壤施用石膏，可以使土壤的PH 和碱化度降低， 同样也能够改善土壤的结构。 因为有了化学的帮助，我们才能对土壤进行改良，才能使农作物更广泛地种植，也才能种植多种多样的农作物，当然土壤的改良也必然大面积提高单位面积的土地产量，解决我们最基本的吃饭问题，从而进一步满足人们对未来美好生活的更高追求！ （2）化学治理水污染 造成水污染的原因一方面是工厂非法排放废水，所排废水中含大量无机盐类，或者酸性废水和碱性废水中和后产生的无机盐类，都会使无机盐浓度升高，导致水体污染。另一方面，水污染源于水的富营养化，主要原因是营养盐中N、P元素含量过多，导致水质污染。水体富营养化的实质是由于营养盐输入、输出失衡，导致水生态系统物种分布失衡，为某一物种的生长提供了丰厚的物质和环境条件，致使单一物种疯长，破坏物质循环和能量流动机制。另外，单一物种的疯长也会使其他物种因物质能量失衡而死亡。大量物种的死亡，必然会导致水生态系统的毁坏和消亡。另外，废水中含大量汞铬铅矾钴镍铜锌锡等重金属，即使它们在水中的含量很低，但仍含一定的毒性，水生生物长期生活在这样的环境中，必然导致水生生物蛋白质变性，加剧水污染！水中的酚类物质主要来自钢铁焦化厂、煤气厂、化工厂、洗煤厂、炼油厂等，还有一些难以被微生物分解，如有机农药，DDT，氯，联苯等。对于这一系列水污染问题，常采用电化学氧化法和电化学还原法。
电化学氧化法
电化学氧化法的基本原理，是在电解槽内设置有机物溶液或悬浮液，接通直流电源后，可在阳极抢夺电子，将有机物氧化或将低价金属氧化成高价金属离子，进而氧化有机物（该法主要用于去除废水中的氰、酚及各种有机物），电化学氧化法已经成为处理难生物降解有机废水领域的研究热点。
电化学还原法
电解槽的阳极可放出电子，相当于还原剂，能使废水中的重金属离子还原出来，沉积在阴极，再回收利用。此法具有处理效果稳定、操作简单、设备占地面积小等优点，但电能消耗大、耗费钢材多、运行费用高。
化学知识在生活中的运用无处不在，我们作为当代大学生，要以科学的心态，多学习一些化学知识，用知识武装自己，并且运用到日常生活中，用自己的所学服务于他人；服务于社会；服务于国家；服务于人类世界，这也是我们义不容辞的责任和义务，自然也会使自己的生活更加丰富多彩，更加健康！
参考文献：
［1］ 《化学与人类生活》 柳一鸣著
［2］ 《合成药物与材料：为生命保驾护航》 江都市东升化工有限公司
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